sauce-kabayaki

Délicieuse sauce à utiliser selon vos envies sur de nombreux plats comme le sushi de foie gras poêlé.


Ingrédients :

350 cl de sauce soja

300 cl de mirin

100 cl de saké de cuisine

250 g de sucre

Préparation :

Mélangez les ingrédients dans une casserole.

Faites d'abord évaporer l'alcool à feu fort.

Puis laissez mijoter à feu très doux pendant 1/2 heure.

Servez tiède avec du riz japonais.




Riz Yumenishiki - 1kg

5,95 €

Riz japonais koshihikari cultivé dans les montagnes des Alpes italiennes bénéficiant d'une qualité d'eau et de ressources naturelles exceptionnelles. Des agriculteurs sélectionnés sous contrat produisent avec soin des rizières de style japonais avec un contrôle de la qualité régulier. D'une fraîcheur délicieuse, le riz yumenishiki est superbe et plein de goût. A essayer absolument.

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