L'équipe de Yosaso vous propose une sélection de recettes simples, afin de vous accompagner dans la découverte de la cuisine japonaise.
A la fin de la recette, vous trouverez facilement les produits nécessaires à sa réalisation avec une sélection, en un clic, des articles disponibles sur notre site.
CUISSON DU RIZ JAPONAIS
Le riz est la base des repas japonais. Collant mais pas gluant, comment réussir une bonne cuisson.
La recette
ASSAISONNEMENT DU RIZ JAPONAIS
Le terme sushi signifie riz vinaigré sucré. Il est la base de toutes les formes de sushi.
La recette
TONKATSU
Plat populaire japonais constitué d'une escalope de porc panée, de choux finement coupé et de sauce pour tonkatsu inspirée de la sauce Worcestershire.
La recette
NOUILLES YAKISOBA
Les yakisobas sont des nouilles de blé sautées très populaires au Japon.
La recette
SOUPE DE SOBA
Les nouilles de soba au sarrasin en soupe sont saines et faciles à préparer.
La recette
DONBURI
Le donburi est facile à préparer et réuni les plaisirs du sashimi et du riz à sushi.
La recette
SAUCE DE KABAYAKI
Délicieuse sauce à utiliser selon vos envies sur de nombreux plats comme le sushi de foie gras poêlé.
La recette
HAMBAGU
Le hambagu est un hamburger très juteux accompagné d'une sauce demi-glace légèrement acidulée.
La recette
CURRY JAPONAIS "KARE"
Le kare rice est unique et apprécié par les grands et les petits au Japon.
La recette
DAIFUKU MOCHI
Gâteaux traditionnels japonais. Réalisés à base de farine de riz et fourrés à la pâte d'haricots rouges, ils sont raffinés et onctueux.
La recette
MOCHI
Le mochi est une délicieuse pâte de riz que les Japonais apprécient tout spécialement au Nouvel an.
La recette
OSHIRUKO
Un dessert chaud à base d'une soupe onctueuse de haricots rouges et de pâte de riz mochi.
La recette
CHIFFON CAKE
Voici un gâteau très appréciés des Japonais pour sa légèreté et son esthétisme.
La recette
NIMONO DAIKON
Les nimono font partis des repas traditionnels japonais tels que la soupe miso et le bol de riz.
La recette
NIKUJAGA
Nikujaga signifie littéralement viande et pomme de terre auquel on ajoute de l'oignon et du konjac (ou konnyaku).
La recette
ZARU SOBA
Les nouilles de soba au sarrasin servies froides sont faciles à préparer, riches goût et bonnes pour la santé.
La recette