Bouillon pour blanquette réalisé à partir de 13 sortes de légumes différents cultivés et cuisinés au Japon: choux, épinards, oignons, pommes de terre, carottes, céleri, radis ...
Bouillon pour blanquette réalisé à partir de 13 sortes de légumes différents cultivés et cuisinés au Japon: choux, épinards, oignons, pommes de terre, carottes, céleri, radis ...
Préparation: 8 portions
1 boîte de white stew mix
300g viandes de poulet ou de porc
450g d'oignons blancs
300g de pommes de terre
150g de carottes
2 cuillères d'huile
900ml d'eau
200ml de lait
Couper la viande et les oignons en lamelles.
Préchauffer la casserole avec l'huile, puis faire revenir la viande et les oignons.
Une fois dorés, ajouter l'eau et porter à ébullition. Laisser cuire 20 mns à feu moyen.
Puis, retirer du feu et séparer les cubes de bouillon white stew S&B afin de les faire fondre un par un dans l'eau du bouillon.
Ajouter le lait et porter à ébullition. Une fois fondus, faire épaissir la sauce à feu très doux environ 5 mns.
À servir avec du riz japonais ou des pâtes.
Fiche technique
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