Il suffit d'une cuillère de cette pâte diluée dans de l'eau bouillante pour cuisiner de savoureuses soupes miso maison ou des plats de nouilles japonaises sans effort.
Il suffit d'une cuillère de cette pâte diluée dans de l'eau bouillante pour cuisiner de savoureuses soupes miso maison ou des plats de nouilles japonaises sans effort.
Le miso blanc ou shiro-miso en japonais est plus doux, et moins salé que le miso rouge.
Vous pouvez réaliser de nombreuses soupes miso en variant les goûts selon les légumes, coquillages ou condiments utilisés: oignons et pomme de terre, wakame et tofu, palourdes, navets... Faites bouillir de l'eau, incorporez les ingrédients à cuire, puis à feu doux diluez un peu de miso suivant vos goûts.
Idée originale: A l'apéritif, essayez des crudités accompagnées de mayonnaise parfumée au miso. C'est simple et délicieux !
Ingrédients: eau, graine de soja (33.7%), riz, sel, alcool éthylique.
Fiche technique
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