Les nouilles de soba au sarrasin servies froides sont faciles à préparer, riches goût et bonnes pour la santé.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
Paquet de nouilles soba
Sauce tsuyu
Préparation :
Plongez les nouilles de soba dans de l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 4-5 mns suivant les recommandations sur le paquet.
Puis rincez les à l'eau froide et égouttez.
Les servir dans une assiette avec à côté un petit bol de sauce tsuyu diluée dans de l'eau selon les recommandation sur la bouteille.
A table, mettez du wasabi et des queues d'oignons finement coupée ou de la ciboulette ciselée pour agrémenter la sauce.
Vous pouvez également décorer votre assiette avec quelques filaments de feuilles de nori sur vos nouilles.
