Voici une façon simple et conviviale de déguster des sushis frais maison.
Ingrédients :
Temaki Sushi Party
75g de riz par personne
1 paquet de feuilles d'algue nori
1 bouteille de sauce de soja
1 sachet de gingembre vinaigré
1 bouteille de vinaigre à sushi
1 tube de wasabi
Poissons, légumes et herbes aromatiques suivant vos envies.
Préparation :
Lavez et faites cuire votre riz selon nos vidéos "cuire du riz à sushi" et "préparation du riz à sushi".
Pendant la cuisson du riz, découpez votre poisson selon notre vidéo "Découper du poisson cru pour sushi". Préparez vos accompagnements : avocat, concombre, herbes aromatiques. Puis, coupez en 4 vos feuilles de nori.
Une fois la cuisson du riz terminée, assaisonnez-le au vinaigre de riz comme indiqué dans notre "préparation du riz à sushi".
Enfin, préparez votre table avec des petits bols japonais pour le riz, des petites assiettes pour les poissons et les légumes, des coupelles pour la sauce soja et le wasabi, des baguettes et portes baguettes. Placez au centre votre wasabi et votre gingembre.
Pour accompagner votre repas, nous vous recommandons de déguster l'un de nos sakés dont la douceur mettra en valeur l'iode des poissons et la saveur du riz japonais.
Voir nos vidéos
Cuire du riz à sushi :
Préparation du riz à sushi :
Découper du poisson cru pour sushi :