Menma, condiment japonais croquant réalisé à partir de pousses de bambou séchées puis fermentée.
Menma, condiment japonais croquant réalisé à partir de pousses de bambou séchées puis fermentée.
Croquant et acidulé, le menma est utiliser en garniture de nouilles ramen mais également dans de nombreux plats cuisinés ou tout simplement en apéritif.
Ingrédients: Pousse de bambou, Sauce de soja (Eau, Graine de soja, Blé, Sel), Sucre, Huile de sésame, Sel, Extrait de levure, Oignon en poudre, Glutamate monosodique, Acidifiant.
Fiche technique
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