CONDIMENTS JAPONAIS ET ÉPICES JAPONAISES
Condiments | Epices

La cuisine japonaise est connue pour sa grande variété d'épices. Les Japonais aiment relever leurs plats avec des épices peu communes chez nous. Parmi les épices les plus populaires, citons l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, le wasabi ou encore les 7 épices de shichimi et le poivre de sancho. Chacune de ces épices apporte une saveur et un arôme uniques aux plats japonais. L'huile de sésame, par exemple, est utilisée dans de nombreux plats comme saveur de base, tandis que la sauce soja est ajoutée pour donner un goût salé aux plats. Le gingembre est couramment utilisé dans les sautés, et le wasabi est souvent ajouté aux rouleaux de sushi pour leur donner un coup de fouet.

Essayer aussi le curry japonais entre notre boeuf bourguignon et les currys indiens. C'est un plat familial appréciés par les grands comme les petits.

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